7 tipů na rychlé obědy

Bulguroto

Ingredience: bulgur, cuketa, rajče, cibule, paprika, kuřecí prso, rukola.

Postup: Na pánvi podusíme zeleninu (cibule, cuketa, rajče, paprika), popř. kuřecí maso, trošku podlijeme vodou, dochutíme dle chuti, přidáme kousek másla a až bude vše měkké, hrst nasekané rukoly. Bulgur uvaříme podle návodu a smícháme se zeleninou.

Jiný recept, než běžné rizoto. Příště, ale můžete udělat i klasické rizoto nebo rizoto z kuskusu. Když obmněníte i druhy zeleniny, máte příště jiné chutné jídlo.

Omeleta s kozím sýrem

Ingredience: vejce, sůl, medvědí česnek, kozí sýr, paprika, petrželka.

Postup: Vejce jsem rozšlehala a vlila na rozehřátou pánev. Pekla jsem chvilku pod pokličkou na mírném plameni, pak přidala sůl, česnek, petrželku, papriku a sýr a pekla dokud se vajíčko úplně nezapeklo. Kozí sýr lze nahradit třeba mozzarellou.

Lilková pizza

Ingredience: lilek, rajčatová omáčka, zelenina, žampiony, sýr dle chuti, italské bylinky, sůl, pepř.

Postup: 

Lilek nakrájejte přibližně na 1 cm silné plátky - může to být podélně, jako na obrázku, nebo na kolečka pro menší kulaté pizzy. Každý plátek z obou stran lehce nasolte a nechte asi 20 minut až půl hodiny vypotit (tj. odložte to někam na tácek a nevšímejte si toho). Zvolenou zeleninu a houby nakrájejte na menší kousky, vložte do mísy, zalijte olivovým olejem, sušěnými a najemno nasekanými čerstvými bylinkami, osolte a opepřete, lehce promíchejte a nechte marinovat.

Když je lilek hotový, osušte ho papírovou nebo plátěnou utěrkou a lehce z něj vymačkejte přebytečnou vodu.Troubu předehřejte na 180°C a plech vyložte pečícím papírem. Přednejte na něj lilky, potřete olivovým olejem (nebo pro jednodušší nanášení v rovnoměrné vrstvě použijte olivový olej ve spreji) a vložte do trouby. Pečte 20 minut. Poté plech vyndejte, lilky potřete rajčatovou omáčkou, bohatě poklaďte zeleninou a sýrem a vraťte zpět do trouby. Pečte dalších 10 minut, či dokud se zelenina pořádně nerozvoní. Podávejte ihned s čerstvými bylinkami, nesnědené kousky skladujte v lednici a dejte si je další den.

Hrachová kaše

Ingredience: žlutý loupaný hrách, koření garam masala, mrkev, sůl.

Postup: Hrách dáme vařit s cca dvojnásobkem vody, přidáme nastrouhané mrkve, koření, sůl a necháme přibližně hodinu povařit. 

Místo hrachu můžete použít i cizrnu.

Kuře na zelí

Jednoduchý recept pro masožrouty :)

Ingredience: kuře, kysané zelí, koření, brambory.

Postup: Do zapékací mísy vložíme kysané zelí a na něj naukládáme například kuřecí stehna (koření dejte podle sebe). Podlijeme malinkým množstvím vody. Pečeme asi hodinu a půl na 180. Podáváme s brambory.

Salát z tuňáka se zelenými fazolemi

Ingredience: zelené fazolky, červená cibule, tuňák z konzervy, ovocný ocet, bylinková sůl, olivový olej.

Postup: Připravte si zálivku z octa, soli a oleje. V páře uvaříme v páře a rozpůlíme. Tuňáka vyndáme z plechovky a necháme okapat. Všechno si hezky naservírujeme na talíř a přelijeme zálivkou. 

Polévky

Pokud připravíte krémovou polévku a přidáte k ní kousek pečiva nebo připravíte krutony, zasytí vás jako hlavní jídlo.

Chutnat vám určitě bude Dýňová polévka, Rajská polévka, Gazpacho, Kokosovo-mrkvová polévka či RAW špenátová polévka.