Polentové gnocchi s rajčatovou omáčkou

Postup:

1.Polentu nasypejte do vroucí vody a míchejte tak dlouho, dokud nezačne houstnout.

Jakmile je hotová, dochuťte jí solí a pepřem a rozprostřete pomocí vařečky na talíř. Je

dobré ji nechat trochu vychladnout, jinak byste si při tvarování noků nestíhali foukat prsty.

2.Z vychladlé polenty postupně vytvarujte malé kuličky, které z jedné strany ocejchujte

vidličkou. Chutnají výborně jen tak, anebo lehce opečené na oleji.

3.Rajčata přelijte do rendlíku, smíchejte s utřeným česnekem, bylinkami, balsamicem a

zahřejte na požadovanou teplotu. Směs není nutné vařit, chuti prospěje spíše to, pokud se

nechá omáčka odležet.