Srnčí ragú

zobrazeno 6586×

Vložil(a): Lucie2, 1. 11. 2014 19.04

Bez mléka a mléčných výrobků Bez vajec 30 min. - 2 hod. složitější

Ingredience:

cibule
1 ks
citron
1/2 ks
cukr krupice
2 lžička
červené víno
1 dcl
hladká mouka
3 lžíce
sůl a ocet
podle chuti
koření na divočinu
podle chuti
kořenová zelenina
100 g
rajský protlak
4 lžíce
žampiony
1 hrst
srnčí maso
1 kg

Srnčí maso zbavíme loje, opláchneme vlažnou vodou a nasekáme na malé kousky. Zeleninu a cibuli očistíme, nakrájíme na plátky a dáme na tuk do kastrolu s cukrem a divokým kořením osmahnout dozlatova. Základ zalijeme vodou, vmícháme srnčí maso a dusíme pod poklicí doměkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, přidáme hladkou mouku a po zasmahnutí zalijeme vývarem nebo vodou. Rozmícháme a povaříme za stálého míchání. Omáčku dochutíme protlakem, octem, cukrem, citronem a před koncem varu přidáme trochu červeného vína. Omáčku přelijeme přes cedník zpět na maso. Žampiony očistíme, nakrájíme na čtvrtky a vložíme do omáčky a masem krátce podusit.

Vhodnou přílohou jsou houskové knedlíky nebo bramborové krokety.

Sdílejte:   | 
1

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (13 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

Gustawka, 28. 1. 2022, 11.28

Velká dobrota

nancy, 5. 10. 2020, 19.41

Srnčí ragú jsem jedla jednou v životě, ale bylo to moc dobré

Žofinka

Žofinka, 29. 1. 2019, 13.29

Jak ty recepty pročítám, tak mě honí střídavě hlad, chuť a žízeň, to je tak dobře udělané

Mygara

Mygara, 3. 7. 2018, 12.03

vypadá to moc dobře, musím také někdy vyzkoušet

Mildret, 2. 6. 2018, 5.48

Tohle jsem zatím jedla jen v restauraci.

Zdeňka S., 7. 4. 2017, 16.05

Tak to je naprosto dokonalé jídlo , nádhera

Aliisha

Aliisha, 16. 1. 2017, 21.07

Dělám, ale z hovězího a je to vynikající.

pavlis, 24. 4. 2016, 20.10

to vypadá úžasně!! Dělám podobně s hovězím masem, jen kvůli dětem mixuju (schovávám) zeleninu a přidávám tymián Příště přidám dle receptu žampasy, to je suprer bonus

lenkamaresova, 6. 12. 2015, 21.09

Lzxusní! To musí vonět!

mckvak, 25. 11. 2015, 15.02

Luxusni recept

© 2013 - 2023 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight Solutions

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. v pořádku více informací