Domácí čerstvý sýr
Vložil(a): szendrejka, 22. 12. 2017 21.16
Ingredience:
- mléko min. 3,5%
- 2 litr
- Citrónová šťáva 80 ml nebo ocet 50 ml
- 50/80 ml
- Ingredience dle vlastního ochucení
- - množství dle chuti
Zahlédla jsem na stránkách tescomy "udělátko" na domácí sýr a já “sýrař” jsem byla zvědavá. Tak jsem to chtěla vyzkoušet.
Recept je lehoučký a chuť sýra překvapivě dobrá. U nás bude mít určitě zelenou a budu se snažit to vyšperkovat s různýma příchutěma.
Mléko si zahřejeme na 92 stupňů, odstavíme a přidáme syřidlo (jemněší chuť sýra = citrónová šťáva, tuhý sýr = ocet). Přidáme, promícháme a necháme 30 minut stát. Poté scedíme, vyždímáme, dochutíme (sůl, koření, bylinky nebo ořechy) a stlačíme. Necháme 1 hodinu při pokojové teplotě a pak minimálně 2 hodiny v lednici.
Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho
Diskuze k této stránce (24 příspěvků)
Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.
70dandule70, 4. 3. 2021, 12.45
vypadá to krásně a dobře
Kateřina Fárová, 29. 8. 2020, 19.34
Sýr jsem ještě doma nedělala.
mikka27, 21. 5. 2020, 13.58
Pokoušela jsem vyrobit a celkem se povedl
Trendyterka, 26. 8. 2019, 14.42
Jj není nad domácí sýr
Mygara, 6. 1. 2019, 12.20
Výborné, také musím vyzkoušet
