Bezový sirup

sledováno 2× zobrazeno 5615×

Vložil(a): szendrejka, 9. 6. 2016 20.57

Ingredience:

květ bezu: - množství dle chuti

Cukr: - množství dle chuti

Citrón nejlépe bio na kolečka: - množství dle chuti

Kyselina citrónová: - množství dle chuti

Květy bezu zalijeme vodou, (v receptu je 10květů na 1 litr vody - pravdou je, že dávám víc, je to pak cítit opravdu po bezu), přivedeme k varu a odstavíme (ani úplně nevařím, jen hodně ohřeju), přidáme na kolečka nakrájený citrón a necháme 24hod stát.

Druhý den scedíme a pořádně "vyždímáme" bez....,ani kapka na zmar :) a přidáme cukr. Tady nechci psát kolik, loni jsem dávala skoro kg cukru na litr vody a bylo to na nás moc sladké. Letos to je zhruba na 5 litrů vody - 2kg. Úplně to stačí :) Přidáme ještě kyselinu citrónovou (dávám lžičku na 5l) a vaříme.... Jakmile máme požadovanou hustotu, přelejeme do lahví a skladujeme v chladu.

My ještě dojíždíme loňskou bezovku, takže rok v chladu vydrží určitě.

Počty si musí doladit každý sám podle toho, kdo co má rád, takže se toho vůbec nebojte a zkoušejte :))