Svíčková omáčka

sledováno 1× zobrazeno 829×

Vložil(a): Estrela113, 10. 12. 2014 20.04

Bez vajec 30 min. - 2 hod. složitější

Ingredience:

Maso - vepřové, hovězí
1 kg
Mrkev větší
2 ks
Celer malý
1 ks
Kořen petržele větší
1 ks
Sladká smetana
1 ks
Bobkový list
3 ks
Nové koření
5 ks
Cibule
2 ks
Slanina
podle chuti
Cukr
podle chuti
Sůl
podle chuti
Citronová šťáva
podle chuti
Pepř
podle chuti

Kus masa (hovězí, vepřové) prošpikuju slaninou a posolím, na dno kastrolu dám nakrájenou cibuli a slaninu, na ni položím maso, okolo naskládám nakrájenou mrkev, petržel, celer, nové koření, bobkový list, uzavřu kastrol a dám do lednice chvíli odležet. Nejlépe přes noc. Maso další den podleju vodou a dám péct. Teď častěji přeložím do tlakového hrnce a dusím.  Až maso změkne, tak jej vytáhnu z hrnce, dám bokem, vyberu bobkový list a nové koření. Ponorným mixérem rozmixuju na hustou omáčku. Smetanou pak rozředím a zjemním. Dochutím citronovou štávou, solí případně cukrem. Nezahušťuju moukou, zahustí ji rozmixovaná zelenina.

Ke svíčkové dělám domácí karlovarský knedlík. Podávám se smetanou a brusinkama.


 

Sdílejte:   | 
8

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (31 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

nancy, 9. 10. 2020, 11.18

Dělám svíčkovou stejně

mikjana, 11. 9. 2020, 19.59

Tak tu musím udělat, sice jí dost často dělám, ale ne takto.

Kateřina Fárová, 31. 8. 2020, 20.33

Vypadá úžasně, hned bych si jí dala.

Ketris

Ketris, 6. 10. 2019, 20.54

Delavam ji dost podobne

Trendyterka

Trendyterka, 27. 8. 2019, 10.41

Nevím proč u nás svíčková moc oblíbená není .

Bar.Ca., 19. 8. 2019, 19.33

naprostá klasika, svíčkovou můžeme kdykoliv a kdekoliv...

Gustawka, 17. 10. 2018, 19.08

svíčkovou dělám často,přítel ji miluje

k.postova, 5. 10. 2018, 20.39

nevypadá tak složitě, musím vyzkoušet

Evanessa, 14. 8. 2018, 14.04

Svíčková je nej

Žofinka

Žofinka, 27. 4. 2017, 6.59

pravou svíčkovou jsem neměla už hodně dlouho

© 2013 - 2020 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight Solutions

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. v pořádku více informací