Houbová omáčka s tofu

zobrazeno 1513×

Vložil(a): Blankasiro, 18. 10. 2016 20.11

Pro vegetariány Bez vajec 30 min. - 2 hod. jednoduchý

Ingredience:

sušené nebo čerstvé houby
350 g (2-3 hrsti)
máslo
50 g
hladká mouka
3 lžíce
zeleninový vývar
800 ml (může být i voda, kde se máčely houby + bujon)
cibule najemno
1 ks
tofu přírodní
200 g
kmín
1 množství dle chuti
citronová šťáva
1 ks
hořčice
1/2 lžička
bílý pepř
1 množství dle chuti
ocet
1 množství dle chuti

Houby nakrájejte/nalámejte na menší kousky, namočte na hodinu do vody, poté slijte (vodu si nechte, viz ingredience) a nechte okapat na cedníku. V hrnci rozehřejte máslo, zaprašte moukou a za stálého míchání připravte jíšku. Po chviličce opékání mouky (nesmí zhnědnout) zalijte vývarem a na mírném ohni vařte asi půl hodiny (či po dobu přípravy hub). V jiném hrnci či větší pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova (asi 8 minut). Přidejte kmín a houby a pod pokličkou poduste 10 minut. Přidejte základ z jíšky a opět na mírném plameni vařte asi další čtvrthodinu. Mezi tím si připravte silken tofu - nadrobte ho do misky, přidejte šťávu z citronu, hořčici, trochu oleje, příp. i umeocta. Vše rozmixujte do hladka. Krém vmíchejte do omáčky, dochuťte octem, pepřem a solí. Před podáváním posypte nekadeřavou petrželí.

Sdílejte:   | 
0

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (22 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

nancy, 11. 9. 2020, 9.44

Z tofu jsem houbovou omáčku ještě nevařila, ale stojí za to vyzkoušet.

Kateřina Fárová, 13. 5. 2020, 19.40

Tak na to bych měla hned chut, vypadá to moc dobře.

Trendyterka

Trendyterka, 27. 8. 2019, 9.40

Vypadá opravdu moc chutně

Bar.Ca., 19. 8. 2019, 18.01

houby mám ráda, ale takový recept vidím poprvé

Žofinka

Žofinka, 20. 10. 2018, 7.12

Já jak ty recepty pročítám, tak mě honí střídavě hlad, chuť a žízeň, to je tak dobře udělané

Evanessa, 14. 8. 2018, 13.38

Určitě je to vynikající jak tam jsou houby jen nevím jaké to bude asi s tofu, no musím zkusit

slavuska

slavuska, 20. 2. 2018, 20.13

Zajimava kombimace,tofu i houby mam rada,ale dohromady jsem jeste nezkousela

Žofinka

Žofinka, 27. 4. 2017, 8.27

vypadá moc krásně a lákavě

Mygara

Mygara, 21. 4. 2017, 14.37

podle fotky mám na to velkou chuť

iva.t

iva.t, 25. 3. 2017, 20.10

Tak to teda nevim nevim...

© 2013 - 2020 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight Solutions

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. v pořádku více informací