Vepřové kotlety ve smetanové omáčce
Vložil(a): sestricka1989, 9. 9. 2015 14.53
Ingredience:
- vepřové kotlety
- 4 ks
- zakysaná smetana (15%)
- 240 ml
- zeleninový vývar
- 180 ml
- máslo
- 45 g
- cibule
- 1 ks
- česnek
- 2 stroužek
- sladká paprika
- 1 špetka
- čerstvá šalvěj
- 1 snítka
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
* 4 kotlety
* 240 ml zakysané smetany (15%)
* 180 ml zeleninového vývaru
* 45 g másla
* cibuli, najemno nasekanou
* 2 stroužky česneku, najemno nasekané
* špetku sladké papriky
* snítku čerstvé šalvěje, lístky otrhané
Postup:
V pánvi necháme zpěnit máslo, poté je zasypeme česnekem a cibulí. Restujeme je zhruba 2 minuty dosklovata. Nyní je dáme z pánve stranou. Na jejich místo přijdou kotlety, které opečeme dozlatova, a pak k nim vrátíme orestovanou cibuli s česnekem. Nakonec vše zalijeme zeleninovým vývarem. Pánev přikryjeme pokličkou a na mírném plameni vše hodinu dusíme.
Kotlety dáme z pánve stranou a omáčku zredukujeme na polovinu objemu. Nyní do ní přidáme zakysanou smetanu, papriku a šalvěj. Vše zamícháme a prohřejeme. Kotlety podáváme zalité krémovou smetanovou omáčkou se šalvějí.
Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho
Diskuze k této stránce (16 příspěvků)
Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.
Žofinka, 19. 1. 2019, 11.25
Jak ty recepty pročítám, tak mě honí střídavě hlad, chuť a žízeň, to je tak dobře udělané
Mygara, 14. 11. 2018, 10.40
vypadá to moc dobře, musím také někdy vyzkoušet
Fuga, 23. 4. 2018, 19.53
smetanová omáčka je super
slavuska, 12. 2. 2018, 22.48
to zní chutně
Aliisha, 19. 1. 2017, 21.14
Zdeněk vařit prostě umí! Mňam.