Brambory s mletým a mascarpone

Oloupané brambory si nakrájíme na kolečka,a uvaříme v osolené vodě doměkka, slijeme.Na velké pánvi si na oleji/sádle osmahneme cibulku do světle hněda,pak přidáme mleté,rozšťoucháme vařečkou na malé kousky,a necháme za občasného míchání opéct. Pak dáme brambory,pořádně promícháme,a ještě chvíli opekame. Nakonec přidáme mascarpone,a důkladně rozmícháme. Určitě by to šlo oživit,obarvit a ozdravit nějakou zeleninou,umím si tam představit pórek,jarní cibulku,papriku,možná i pár drobných ruzicek brokolice,nebo alespoň ozdobit bylinkami, směsí,nebo třeba jen pažitkou,ale dneska jsem to udělala jen takhle :)