Macecha řezy

sledováno 1× zobrazeno 5220×

Vložil(a): Minnie, 26. 5. 2016 12.38

Ingredience:

Na ozdobu:

Tyčinka Margot nebo kakao nebo skořice: 1 množství dle chuti

Na krém:

Zakysaná smetana: 400 ml

Smetana ke šlehání: 250 ml

Vanilkový cukr: 2 ks

Na náplň:

Vanilkový pudink v prášku: 2 ks

Mléko: 800 ml

Krupicový cukr: 5 lžíce

Na těsto / korpus:

Vejce: 5 ks

Krupicový cukr: 250 g

Vlažná voda: 100 ml

Olej: 100 ml

Polohrubá mouka: 250 g

Prášek do pečiva: 1 ks

Kakao: 2 lžíce

Oddělené žloutky vyšlehat s cukrem do pěny, pak přidat vodu a olej, přidat mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec pevný sníh z bílků. Polovinu těsta rozetřít do pekáče na pečící papír. Do druhé poloviny těsta vmíchat kakao a tmavé těsto rozetřít na to světlé.

Pudinkový prášek s cukrem a mlékem se svaří na pudink, nemusí se provářet. Naběračkou se rozlije na tmavé těsto a vidličkou se všechny vrstvy až na dno vlnkovitě protáhnou. Pak se to vloží do trouby vyhřáté na 180 stupňů a peče se asi 30 minut. Než to vychladne, připraví se krém: zakysaná smetana se smíchá s vanilkovým cukrem a zvolna se do toho zapracuje ušlehaná smetana (šlehačka). Rozetře se na povrch buchty, vršek se urovná a posype se nastrouhanou tyčinkou Margot, kakaem nebo skořicí.