Broskvový moučník

zobrazeno 5350×

Vložil(a): Teryk92, 22. 8. 2019 20.56

Ingredience:

Na krém:

šťáva z kompotu doplněná vodou: 800 ml

cukr: 2,5 dcl

vanilkový pudink: 2 ks

balíček želatina stačí malý: 1 ks

zakysaná smetana: 1 ks

měkký tvaroh: 1 ks

ostatní:

polohrubá mouka: 5 dcl

cukr: 2,5 dcl

mléko: 2,5 dcl

rostlinný olej: 1,3 dcl

vejce: 2 ks

vanilkový cukr: 1 ks

prášek do pečiva: 1 ks

plechovka broskvový kompot velký: 1 ks

Z přísad na těsto ušleháme hladké těsto a vlijeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech s vyšším okrajem. Posypeme drobně pokrájenými broskvemi a upečeme. Necháme zchladnout.

Zatím se dáme do přípravy krému. Šťávu z kompotu doplníme vodou do objemu 800 ml. V části tekutiny rozmícháme pudinkové prášky. Zbytek dáme vařit, přidáme cukry. Když směs začně vřít, vlijeme rozmíchané prášky a uvaříme klasický pudink. Odstavíme z ohně a pomalu vmícháme želatinu, pak tvaroh a smetanu. Pokud směs není díky tvarohu hladká, rozšleháme el. šlehačem.

Krémem potřeme vychladlý moučník a posypeme Grankem nebo strouhanou čokoládou.