Zapékaná rajčata s polentou

zobrazeno 865×

Vložil(a): szendrejka, 18. 8. 2016 21.41

Ingredience:

větší rajčat: 6 ks

Zeleninový vývar: 350 ml

Máslo: 40 g

Polenta: 200 g

Muškátový oříšek, sůl, pepř: - množství dle chuti

Parmazán: 60 g

Slunečnicová semínka - loupaná: - množství dle chuti

Olej na vymazání: - množství dle chuti

Petrželka: - množství dle chuti

Rajčata omyjeme, vršek seřízneme a dužinu vydlabeme. Vývar spolu s máslem přivedeme k varu, vmícháme polentu a za stálého míchání povaříme asi 1 minutu. Stáhneme z plotýnky, ochutíme muškátovým oříškem, solí, pepřem, vmícháme nastrouhaný parmazán a slunečnicová semínka, opražená nasucho na pánvičce. Hmotou plníme rajčata. Vymažeme pekáček, vložíme naplněná rajčata a zapékáme na 180 st asi 20 minut. Nakonec posypeme nasekanou petrželkou.