Superrychlá dietní rajská polévka

Milé maminky,

máte málo času a přesto chcete připravit rodince teplou večeři? Potom je rajská polévka Vaší nejlepší volbou! Fotografie polévky jako takové je tentokrát pouze ilustrativní, ale rajská vypadá stále stejně :) Rajčátka ilustrativní nejsou, ta jsou skutečná - domácí.

Protože je recept fitness,obejde se bez cukru, a dochucovadel, zato ho ale obohatíme o celozrnné knedlíčky!

Ingredience (2 dospělí a 1 dítě):

Na polévku:

• 1 lahev Alnatura rajčatového pyré (koupíte v dm, balení má 700gramů a stojí asi 45 Kč)
• špetka skořice
• špetka soli
• čerstvě mletý pepř dle chuti
• čerstvá (nebo pokud není, tak sušená) bazalka
• 1 cibule
• 3 rajčata na kousky

Na nočky:

• 1 vejce
• trochu celozrnné (já dávám žitnou) mouky
• trochu parmazánu
• špetka soli

Do hrnce si nalijeme 0,4 litru vody a přilijeme celou lahev pyré. Osolíme, dle chuti opepříme. Přidáme špetku skořice, listy bazalky natrháme a přihodíme dovnitř. Přidáme cibuli rozkrojenou na čtvrtiny (já ji po dovaření vyndavám) a na kostičky nakrájená rajčátka.

Směs přivedeme k varu a za občasného míchání vaříme cca 15 minut na mírném ohni.

Během vaření si v misce připravíme nočky  - vyklepneme vejce, rozšleháme ho vidličkou a přisypeme pár lžic mouky a 2-3 lžíce nastrouhaného parmazánu. Osolíme. Konzistence nočků by měla být tužší, ale stále mírně lepivá - jako na halušky. Směs dáme na prkénko.

Po 15 minutách stáhneme teplotu, naběračkou vylovíme cibuli a ochutnáme, dle chuti dosolíme/dopepříme/dobazalkujeme.

Pusťte do polévky první noček a zkuste ho 2 minutky povařit a uvidíte, zda má správnou konzistenci...v 95% případů se to povede hned napoprvé, ve zbylých 5% máte těsto moc řídké a nezbývá, než přisypat trochu mouky. Za varu odkrajujeme nožem z prkénka do polévky nočky malé velikosti - pozor nabydou.

Přeji dobrou chuť a napište, ja vám šmakovala!! U nás doma msím dělat dvojitou dávku, protože si vždy chtějí všichni přidat:)

TIP!

Pokud máte mlsného muže, který nedrží linii, jitě ocení, když bokem na pánvičce obečete 2-3 plátky pokrájené slaninky a hodíte mu ji o polévky :) ale pozor dámy, neujídat!