Rybí polévka z kousků filé

zobrazeno 7117×

Vložil(a): szendrejka, 17. 1. 2018 20.00

Ingredience:

Rybí filé: 400 g

Mrkev: 2 ks

Petržel: 2 ks

Celer malý kousek: 1/4 ks

Bobkový list: 2 ks

Sůl, pepř: - množství dle chuti

Máslo: 2 lžíce

Hladká mouka: 2-3 lžíce

Krutony, petrželka, muškátový oříšek: - množství dle chuti

Asi to bude znít divně, ale já jí fakt udělala z filé a byla výborná 😁

Kousky filé si uvaříme ve vodě se solí, pepřem a bobkovým listem, přidáme zeleninu na kostičky a vaříme. Až maso a zelenina změkkne vývar odstavíme. Vyndáme část filé (část necháme) a vše tyčovým mixérem rozmixujeme. v dalším hrnci si na másle osmahneme mouku a chvíli restujeme. Jíšku zalijeme vodou a přidáme k polévce. Chvíli provaříme. Pokud je třeba dochutíme, můžeme přidat muškátový oříšek, pažitku a na ozdobu natrháme zbylé filé a podáváme s krutony.