Postní polévka

sledováno 1× zobrazeno 940×

Vložil(a): szendrejka, 21. 3. 2016 22.04

Ingredience:

Cibule nakrájené na kolečka: 2 ks

Petržel na kostičky či kolečka: 3 ks

Mrkev na kostičky či kolečka: 3 ks

Celer menší na kostičky: 1 ks

Máslo: 50 g

Mouka hladká: 2 lžíce

Hrách předem namočený: 50 g

Zázvor oloupaný nakrájený na kousky: 2 ks

Hřebíček: 4 ks

Petrželka či kerblík nakrájená: 1 ks (Svazek)

Sůl: - množství dle chuti

Houska opražená a bylinky na ozdobu: - množství dle chuti

Cibuli, nakrájenou kořenovou zeleninu, hrách, zázvor, hřebíčky a máslo smažte pozvolna na středním ohni se špetkou soli, až směs zezlátne. Pokud by se vám to připalovalo, klidně přidejte 1-2 lžíce vody. Až bude zelenina osmažená, poprašte jí hladkou moukou, až vznikne jíška. V jiném hrnci si povaříme nakrájenou petrželku s kořením a necháme vychladnout. Poté 1,5 l vývar přilejeme k jíšce a zamícháme. Vaříme ještě cca 20 minut.

Můžeme přidat nasucho opraženou housku.