Fazolová minestrone

zobrazeno 652×

Vložil(a): vendy.z, 10. 3. 2017 8.34

Ingredience:

Fazole červené: 250 g

Mrkev: 150 g

Cuketa čerstvá: 150 g

Celer řapíkatý: 200 g

Fazolové lusky zelené čerstvé: 150 g

Cibule: 100 g

Česnek: 10 g

Olivový olej: 20 g

Celozrnné těstoviny: 150 g

Rajčata pasírovaná: 400 g

Sůl: 1 g

pepř: 1 g

Paprika sladká mletá: 5 g

Bobkový list: 1 g

Provensálské koření: 5 g

POSTUP:

V hrnci na rozpáleném oleji orestujeme na jemno pokrájenou cibulku a česnek. Poté přidáme na kostičky pokrájenou zeleninu (celer, cuketu, mrkev, lusky) a chvíli restujeme. Přidáme bobkový list, provensálské koření, sůl, pepř, papriku a pasírovaná rajčata. Plechovku od rajčata dvakrát naplníme vodou a přilijeme do hrnce a necháme přijít k varu. Pak vsypeme těstoviny a vaříme cca 8-10 min, aby byly těstoviny uvařené na skus. Na závěr přimícháme slité a propláchnuté fazole.

Zdroj. http://www.vimcojim.cz/cs/spotrebitel/recepty/Fazolova-minestrone__s603x10065.html