Sufle alla cioccolata podle Emanuele Ridi

zobrazeno 2000×

Vložil(a): L.janicka.l, 8. 2. 2017 18.28

Ingredience:

máslo: 250 g

cukr krystal: 100 g

čokoláda: 200 g

hladká mouka: 150 g

kakao: 40 g

vajíčko: 5 ks

Ve vodní lázni rozehřejeme čokoládu.

V míse vyšleháme vejce s cukrem a rozpuštěným máslem, přidáme rozpuštěnou čokoládu, kakao a postupně přisypáváme hladkou mouku.
Krémem naplníme cukrářský pytlík a plníme formy (například na muffiny), které nejdříve vyplníme kusem pečícího papíru, aby se krém nepřipekl ke stranám. Pečeme v předehřáté troubě na 200° jen 10 minut, čokoláda uvnitř tak zůstane tekutá.

V receptu je uvedeno 4 porce, mě to vyšlo na 15 velkých muffinu, tak nevím kde jsem udělala chybu (příště udělám půl dávky), ale i tak to je výborné. Na mě je to tedy až moc čokoládové, určitě by se k tomu hodila vyšlehaná smetana ( už se mi nechtělo jít do obchodu), tak snad to bude chutnat i vám ☺