Mazanec nebo vánočka s marcipánem

zobrazeno 1363×

Vložil(a): k.o.r.i.n.e.k, 31. 3. 2017 22.29

více než 2 hod. složitější

Ingredience:

Na polevu:
vejce
1 ks
Na drobenku:
mandle
1 množství dle chuti
ostatní:
rozinky namočené v rumu
1 množství dle chuti
polohrubá mouka
400 g
droždí
30 g
třtinový cukr
80 g
vlažné mléko
150 ml
sůl
1 špetka
citronová kůra
1 množství dle chuti
žloutky
3 ks
rozpuštěné máslo
100 g
marcipán nakrájený na kousky
100 - 150 g

Tahle vánočka či mazanec je v naší rodině nejoblíbenější. Marcipán dodá těstu vláčnost. Bohužel také vyjde cenově nejdráž, ale máme to jen jednou maximálně dvakrát za rok :-) 

Mouku vysypu do mísy a udělám důlek. Do něj rozdrobím droždí, zasypu cukrem a zaliji vlahým mlékem. Po vyběhnutí kvásku přidám všechny suroviny kromě mandlí na posyp a vejce na potření. Těsto pořádně zpracuji a dám kynout do tepla minimálně na hodinu, já nechávám klidně dvě hodiny. Během kynutí ještě dvakrát propracuji. Vytvořím bochánek či vánočku a nechám ještě půl hodiny kynout. Poté potřu vejcem a posypu mandlemi. Peču při střední teplotě cca 40 minut i delé dle trouby a velikosti mazance či vánočky.

Sdílejte:   | 
1

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (27 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

Kikinka30, 20. 12. 2020, 18.27

Mnam

Jamu, 19. 12. 2020, 18.00

Marcipan mám, mohla bych letos vyzkouset

Evka2, 19. 12. 2020, 17.31

S marcipánem jsem ještě nezkoušela.

mikka27

mikka27, 3. 11. 2020, 14.29

Velice se mi líbí recept líbí. Určitě se také pokusím vytvořit mazanec. .)

Teryk92, 23. 12. 2019, 18.06

Mňam

Gustawka, 5. 12. 2019, 22.38

Dobrota

Mygara

Mygara, 19. 12. 2018, 17.43

Výborné, také musím vyzkoušet

vendy.z, 18. 12. 2018, 6.30

bez vánočky to na vánoce nejde

Tenderka, 17. 12. 2018, 18.48

mnam, vyzera to byt dobre

Mildret, 5. 11. 2018, 11.45

Tak teď jsem na něj dostala neskutečnou chuť. Marcipán miluju

© 2013 - 2021 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight Solutions

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. v pořádku více informací