Kokosový karamel

sledováno 1× zobrazeno 265×

Vložil(a): Blankasiro, 23. 10. 2016 17.33

Pro vegetariány Bez mléka a mléčných výrobků Bez vajec do 30 min. jednoduchý

Ingredience:

kokosové mléko
400 ml (2 konzervy)
hnědý cukr (nebo javorový sirup)
300 g
zrníčka z vanilkového lusku
1 množství dle chuti (nebo část cukru nahraďte vanilkovým)
sůl
1 špetka
soda na pečení
1 špetka

Kokosové mléko dejte spolu s cukrem, vanilkou a solí do hrnce a za stálého míchání přiveďte k varu. Zmírněte teplotu a na velmi mírném plameni vařte 15 minut, poté přidejte sodu bikarbonu. Za občasného (spíše častějšího) míchání vařte asi hodinu. Čím déle budete vařit, tím hustší výsledná hmota bude. Pokud tedy stojíte o hustší roztíratelnou konzistenci (jako na spodní fotografii), vařte asi hodinu a čtvrt. 

Karamelové mléko je nutné při vaření dobře hlídat, aby se nepřipalovalo!

 

Použití je jen na vás, dulce de leche je chutné s ovocnými saláty (či např. se samotným banánem), se zmrzlinou, vaflemi či jen tak samotné. Pokud máte směs roztíratelnou, můžete si např. udělat domácí variaci tyčinek Twix (stačí udělat jednoduchou veganskou sušenku/shortbread, pomazat karamelem a polít čokoládou), přidat ji do krémů na dorty atd. atd. atd.

Dobře uzavřený karamel v lednici vydrží něco přes měsíc a dost možná i déle ;).

 

Sdílejte:   | 
0

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (8 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

Žofinka

Žofinka, 18. 10. 2018, 18.12

Já jak ty recepty pročítám, tak mě honí střídavě hlad, chuť a žízeň, to je tak dobře udělané

Fuga

Fuga, 25. 1. 2018, 19.07

to bych ani neřekla, co z toho může vzniknout

Aliisha

Aliisha, 17. 2. 2017, 21.05

Super recept. Ráda zkusím něco nového

Petra Schoberová, 7. 11. 2016, 7.06

musí být vyborny

jitkamety

jitkamety, 29. 10. 2016, 18.52

tak to musim vyzkouset

Rulficka48

Rulficka48, 27. 10. 2016, 23.30

Tohle vidím poprvé - musím to vyzkoušet, díky!

petrao, 24. 10. 2016, 12.48

Super, jednoduchý a dlouho vydrží

Zdeňka S., 23. 10. 2016, 22.09

Bezva recept , mňam

Naši partneři

© 2013 - 2018 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. v pořádku více informací