Kynuté koláčky

zobrazeno 907×

Vložil(a): szendrejka, 2. 11. 2015 9.17

Ingredience:

Na drobenku:

Máslo: 30 g

Cukr tmavý třtinový: 50 g

Hrubá mouka: 50 g

Vlašské ořechy: 50 g

Na náplň:

Povidla: 3-4 lžíce

Koření (skořice, badyán, mletý hřebíček): - množství dle chuti

Tvaroh: 250 g

cukr: 3 lžíce

Hrozinky: - množství dle chuti

Vajíčko: 1 ks

Na těsto / korpus:

Cukr: 3-4 lžíce

Mléko: 120 ml

Máslo: 50 g

Droždí: 20 g

Vajíčko: 1 ks

Sůl: - špetka

Hladká mouka: 250 g

ostatní:

-: - ks

Do mísy zaděláme klasické kynuté těsto. Necháme cca 1 hodinku pod utěrkou v teple vykynout. Vyklopíme na pomoučený vál a těsto rozdělíme na zhruba 12 dílků. Pokud chcete koláčky menší, klidně udělejte dílků víc. Vytvarujte placičky, do kterých pomoučeným dnem skleničky vydloubíme ďůlek (střed). Okraje potřeme žloutkem a necháme ještě 15min dokynout. Mezitím si připravíme náplně. Těm se meze nekladou. Dětem dělám i s nutelou :) Ale klasika jsou povidla a tvaroh. Já mám už povidla s kořením, děláme si je doma sami, ale vy si můžete do klasických z obchodu přidat voňavé koření. Pokud jsou tekutá, přidejte k nim 1-2 lžičky kukuřičného škrobu. Tvaroh rozmačkejte a přidejte k němu cukr, rozinky (můžou být i namočené v rumu) a nakonec přidáte sníh z 1 bílku. (Občas dávám i celé vajíčko a neřeším to :) ) No a nakonec posypeme připravenou drobénkou a dáme péct do vyhřáté trouby na 180 st. asi 15-20min. Pokud vás nezaměstnají děti a neběžíte pro ně do trouby pozdě jako teď já :) Proto jsou trošičku tmavší než obvykle :)))))