Hovězí po španělsku

sledováno 1× zobrazeno 11252×

Vložil(a): Lucie2, 13. 10. 2014 9.30

Ingredience:

zadní hovězí maso: 1 kg

česnek: 5 stroužek (olej)

zelená paprika: 1 ks

hrášek: 3 lžíce

drcený kmín: 1 lžička

nakrájená koriandrová nať: 1 lžíce

bílý vinný ocet: 1 lžíce

rajský protlak: 240 ml

hovězí vývar: 500 ml

sůl a pepř: 1 špetka (podle chuti)

Maso si nakrájejte na kostky, zhruba 4x4 cm. Rozehřejte v hrnci půlku oleje a opečte na něm maso dohněda. Pak ho přendejte do misky. Přidejte zbylý olej, na který dejte pokrájený česnek, drobně pokrájenou cibuli, papriku nakrájenou na proužky a opékejte 5 minut. Pak dejte zpátky maso. Přidejte kmín, koriandr, ocet, rajský protlak a hrášek. Zalijte vývarem, osolte, opepřete a přiklopte pokličkou. Na mírném ohni duste nejméně 1 hodinu, až je maso dokonale měkké.

Jako přílohu podávejte hráškovou rýži nebo těstoviny.