Cuketovo-jogurtové lívance

zobrazeno 1230×

Vložil(a): Lucie2, 20. 10. 2014 11.20

Ingredience:

cukety: 3 ks

bílý jogurt: 80 g

mléko: 60 ml

velké žloutky: 2 ks

polohrubá mouka: 100 g

prášek do pečiva: 1 lžička

jedlá soda: 1/2 lžička

pepř a sůl: 1 špetka (podle chuti)

máslo na potření pánve: 50 g

bazalkové pesto: 1 balení

zakysaná smetana: 1 ks

avokádo: 1 ks

parmazán: 100 g

pažitka: 1 lžíce (na ozdobu)

Nastrouhanou a lehce vymačkanou cuketu smíchejte v míse s jogurtem. V mléce našlehejte žloutky a rovněž přidejte k cuketě. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a jedlou sodou a vmíchejte k cuketové směsi. Podle chuti osolte a opepřete.
Předehřejte pánev, lehce ji potřete trochou másla a smažte na něm cuketové lívance. Vždy naběračkou odeberte část směsi a smažte do momentu, než se začnou objevovat na povrchu bubliny. Obraťte a dosmažte i z druhé strany. Podávejte s pestem, smetanou a plátky avokáda, vše posypané parmazánem a ozdobené pažitkou.