Zpět

Kuřecí salát s květákem

sledováno 1× zobrazeno 620×

Vložil(a): vendy.z, 27. 4. 2016 15.57

Ingredience:

vejce: 2 ks

kuřecí plátky či kuřecí prsa (bez kůže): 500 g

sůl: 1 lžička

mleté čili: 1 množství dle chuti

sladká paprika: 1/4 lžička

granulovaný česnek: 1/4 lžička

nepřilnavý olej ve spreji: 1 množství dle chuti

olivový olej: 1 lžička

nízkotučná majonéza (např. i domácí): 3/4 hrnek

zahradní řapíkatý celer (jemně nasekaný): 2 ks

uvařený, rozmixovaný květák: 1/2 hrnek

nízkotučný bílý jogurt: 1/2 hrnek

bobule hroznového vína, hrubě nasekané: 1/2 hrnek

1. Vejce vložte do malého hrnce a zalijte je studenou vodou. Zakryjte pokličkou, postavte hrnec na vysoký žár, uveďte do vaaru, pak sejměte hrnec z plotýnky a nechte ho s pokličkou stát 15 minut. Pak vejce chvíli nechte pod tekoucí vodou a oloupejte je. Oddělte žloutky od bílků. Bílky nasekejte a žloutky vyhoďte (nebo je dejte do ledničky na jiné využití).

2. Posypte kuřecí maso solí, mletým čili, paprikou a česnekem v prášku. Velkou nepřilnavou pánev vystříkejte olejem ve spreji a postavte ji na střední žár. Jakmile je pánev horká, přidejte olej a pak i kuřecí maso. Plátky smažte 4-5 minut po každé straně, dokud nejsou do světlehněda a uprostřed nemají růžovou barvu. Kuřecí prsíčka smažte 5 minut po každé straně, pak zmírněte řár a smažte je dalších 9-10 minut. Před porcováním na kousky je nechte trochu vychladnout.

3. Ve velké míse smíchejte kousky kurřecího masa s majonézou, celerem, květákovým pyré, jogurtem, nasekanými bobulemi hroznového vína a nasekanými bílky, Pokrm podávejte teplný či vychlazený např. s toustovým chlebem.