Dortík s pařížským krémem

zobrazeno 2066×

Vložil(a): MiskaTekk, 10. 7. 2016 2.45

Ingredience:

Na krém:

mléko: 0,5 litr

máslo: 150 g

ztužený tuk (IVA): 150 g

čokoláda na vaření: 50 g

kakao: 1 lžíce

Na těsto / korpus:

vejce: 3 ks

cukr: 1 hrnek

olej: 1/2 hrnek

polohrubá mouka: 2 hrnek

prášek do pečiva: 1 ks

kakao: 3 lžíce

Den předem si připravíme pařížský krém. Do kastrolu dáme mléko, máslo a tuk. Zahříváme až k varu, ale nevaříme! Stáhneme z kamen, přidáme čokoládu, která se teplem rozehřeje. Necháme chvíli prochladnout a pak mixujeme 4 minuty. Uložíme do ledničky nejlépe do druhého dne, minimálně 6 hodin. Pak vyšleháme do hustého krému (velmi rychle).

Na těsto ušleháme vejce s cukrem, přidáme ostatní, nakonec mouku promíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 °C asi 10 min. Necháme vychladnout,na to navršíme pařížský krém.Já dělala bobíky zdobičkou na krémy a nakonec jsem posypala drcenými oříšky.Dobrou chuť :)