Barevný mrkvový dort s medvídky Pedro

zobrazeno 2408×

Vložil(a): Lisaca, 21. 7. 2018 17.12

Mrkvovy dort s Pedro medvidky 3 - kopie.JPG

Ingredience:

Na ozdobu:

Pedro Tutti Frutti medvídci: 2 balení

Na krém:

smetanový sýr typu lučina: 600 g

máslo: 120 g

cukr moučka: 150 g

javorový sirup: 1 lžička

potravinářská barviva: 3 balení

citronová šťáva: 1 množství dle chuti

Na těsto / korpus:

polohrubá mouka: 240 g

vejce: 3 ks

třtinový cukr: 180 g

javorový sirup: 1 lžička

kypřící soda: 1,5 lžička

prášek do pečiva: 1,5 lžička

mrkev: 7 ks

olej: 200 ml

skořice: 1 lžička

sůl: 1 špetka

Nejprve vyšlehejte vejce s třtinovým cukrem a sirupem. Zvlášť si promíchejte všechny suché přísady (mouku, sodu, kypřící prášek, sůl a skořici) a přidejte k vaječné směsi. Pak postupně zašlehejte i olej a nakonec vmíchejte mrkev. Těsto nalijte do vymazané dortové formy o průměru 18 cm a pečte přibližně hodinu na 180°C.

Zatímco se korpus peče, vyšlehejte dohladka změklé máslo s cukrem, sirupem a lučinovým sýrem. Chuť krému dolaďte citronovou šťávou. Krém rozdělte do čtyř misek v poměru 2:1:1:1. Misku s dvojnásobně větším množstvím krému dejte stranou a použijte k potření vrchní části dortu a boků. Zbylý krém v jednotlivých miskách postupně obarvěte třemi různými potravinářskými barvivy.

Vychladlý korpus třikrát podélně rozřízněte. Jednotlivá patra namažte barevnými krémy, a poté celý dort potřete ze všech stran neobarveným krémem. Ozdobte medvídky Pedro Tutti Frutti podle své fantazie a nechte vychladit v lednici aspoň 4 hodiny.