RYBÍ FRIKADELY

zobrazeno 151×

Vložil(a): Teryk92, 7. 11. 2022 19.01

Bez mléka a mléčných výrobků do 30 min. jednoduchý

Ingredience:

mraženého rybího filé
400 g
šťáva z citronu
1/2 ks
strouhanka
50 g
velké vejce
1 ks
čerstvé bylinky (například směs hladkolisté petrželky, kudrnky, pažitky, libečku)
1 hrst
Sůl
1/2 lžička
česnek
2-3 stroužek
hladkámouky na obalení
60 g
olej na opékání
100 ml

Postup

  1. Rybí maso den předem vyjměte z mrazáku a nechte v lednici povolit. Pokud jste to včera nestihli a dnes hrajete o čas, můžete ho nechat rozmrazit i při pokojové teplotě, pak ho ale vyjměte z obalu a rozdělte na jednotlivé porce, aby se tak stalo co nejrychleji.
  2. Maso překrájejte příčně na nudle široké 1-2 cm a pak je vidličkou roztrhejte na hrubé kousky. Tekutinu, kterou rozmražené maso pustilo, nevylévejte, ale taky ji použijte (ovšem jen pokud jí není děsivě velké množství – v takovém případě byste museli učinit tato 3 dodatečná opatření: už nikdy nekupujte stejnou značku ryby; použijte jen trochu uvolněné tekutiny a přidejte jedno vajíčko a 1-2 lžíce strouhanky navíc).
  3. K natrhané rybě přidejte citronovou šťávu, vajíčko, strouhanku, sůl, prolisovaný česnek a nahrubo nasekané bylinky. Co nejlíp promíchejte, rybí maso je poddajné a ještě trochu změkne. Lžící můžete tlačit na stěny a dno mísy a ještě tím rozmělnění masa dopomoct.
  4. Směs rozdělte na osm dílů a z každého vytvarujte pevnou kuličku. Potom ji opatrně zploštěte, aby se na okrajích příliš nepotrhala, a jemně, bez velkých závějí a nánosů obalte v mouce.
  5. Olej nalijte do pánve a zahřejte zhruba na dvoutřetinovém výkonu plotýnky. Rybí placičky v horkém oleji opékejte 2-3 minuty z každé strany. Pokud zlátnou příliš rychle, zmírněte žár plotýnky, jinak se nepropečou dostatečně. Usmažené frikadely nechte okapat na talíři vyloženém papírovou utěrkou a během chvilky podávejte.
Sdílejte:   | 
0

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (4 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

Janulinka, 4. 12. 2022, 9.29

U nás mají ryby své místo v jídelníčku , určitě zkusím

Zdeňka S., 3. 12. 2022, 15.22

To by děti mohli jíst, z ryb sní jen pomazánku nebo uzenou makrelu

pouzarovaj

pouzarovaj, 17. 11. 2022, 21.05

Hm, to bychom mohli někdy zkusit.

patricia077

patricia077, 8. 11. 2022, 17.25

Vypadá to zajímavě 👍

© 2013 - 2022 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight Solutions

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. v pořádku více informací