Vegan "svíčková"

zobrazeno 2277×

Vložil(a): k.o.r.i.n.e.k, 3. 2. 2019 19.15

Ingredience:

kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel) na kostky: 500 g

šťáva z citronu: 1 ks

sladidlo dle chuti: 1 lžíce

rostlinný bílý jogurt: 150 g

velká cibule: 1 ks

olej: 1 lžíce

bobkový list: 1 ks

nové koření a pepř: 3 ks

růžová sůl: 1 množství dle chuti

Na oleji orestujeme cibuli a pak kořenovou zeleninu nakrájenou na kostičky. Dochutíme kořením a zalijeme vodou nebo případně zeleninovým vývarem, tak aby bylo vše povařené. Kdo chce může přidat lžičku hořčice. Přidáme šťávu z citronu a sladidlo. Vše povaříme dokud není zelenina měkká. Pak tyčovým mixérem rozmixujeme a přidáme jogurt. Je dobré ho nechat chvíli venku z lednice a přidat do něj trochu omáčky a až pak přidat do omáčky, aby se nesrazila. Vše promícháme, chvilku povaříme a případně dochutíme. Není potřeba ani zahušťovat.