Slané palačinky se špenátem

sledováno 1× zobrazeno 1994×

Vložil(a): Lucie2, 13. 10. 2014 12.45

Ingredience:

plačinky: 8 ks

olivový olej: 1 lžíce

cibule: 1 ks

slanina: 100 g

žampióny: 200 g

česnek: 1 stroužek

smetana: 200 ml

mražený špenát: 400 g

eidam: 100 g

Troubu předehřejte na 200 °C. Na mírném plameni rozpalte olej, vsypte najemno nasekanou cibuli a na kostičky nakrájenou slaninu. 3-4 minuty opékejte. Přidejte na kousky nakrájené žampióny a za občasného míchání opékejte další 4 minuty. Přidejte nožem utřený česnek, vmíchejte smetanu a přiveďte k varu. Vařte 5-10 minut do zhoustnutí. Vmíchejte špenát a nechte ho minutu zavadnout. Směsí naplňte palačinky, zarolujte je a vyskládejte je do vymazané zapékací mísy. Posypte palačinky nastrouhaným sýrem a pečte 15-20 minut.

Do náplňě můžete přidat i zbytky grilovaného nebo pečeného kuřete.