Plněná cuketa

sledováno 1× zobrazeno 952×

Vložil(a): szendrejka, 26. 4. 2016 8.28

Ingredience:

těstoviny špaldové: 300 g

Velká cuketa: 1 ks

Olivový olej: 1 lžíce

Cibule středně velká na kostičky: 1 ks

Mrkev na kostičky nakrájená: 300 g

Zeleninový vývar: 100 ml

Rýžové mléko: 100 ml

Rýžová mouka: 1 lžíce

Čerstvá majoránka, sůl, pepř: - množství dle chuti

Pecorino: - množství dle chuti

Těstoviny si uvařte a prolijte přeceděné studenou vodou.

Cuketu podélně rozřízněte, vydlabejte dužinu asi až na 1cm a okořeňte. (Ten vnitřek používat nebudeme)

Cibuli, mrkev duste na olivovém oleji a přidejte vývar. Vařte asi 5 min. Rýžové mléko smícháme s rýžovou moukou a přidáme k zelenině. Okořeníme majoránkou, solí, pepřem. Smíchejte těstoviny se zeleninou.

Vydlabanou cuketu dáme do zapékací misky nebo na vymazaný plech. Polovinou těstovin naplňte cuketu a zbytek dejte stranou. Pecorino nastrouhejte na nádivku a dejte do trouby na 25 minut. Zbývající nádivku rodělte kolem cukety a pečte ještě cca 5 minut.