Cuketový koláč

sledováno 1× zobrazeno 1409×

Vložil(a): Lucie2, 26. 10. 2014 9.33

Ingredience:

křehké těsto: 1 balení

dijonská hořčice: 6 lžička

strouhaný čedar: 50 g

zelené cukety: 2 ks

žluté cukety: 2 ks

olivový olej: 4 lžíce

pepř a sůl: podle chuti

tymián: 1 hrst

česnek (rozmělněný): 3 stroužek

Křehkým těstem vyložte zapékací mísu a dno po celé ploše propíchejte vidličkou. Poté ho potřete 4 lžičkami hořčice a posypte strouhaným sýrem. Cukety omyjte a osušte – v žádném případě je neloupejte – sytější slupka vytvoří krásnou barevnost koláče. Pak cukety po dlouhé straně nakrájejte na tenké plátky a zlehka je nasolte. Jeden zelený plátek srolujte dokola a dejte ho doprostřed koláče (stále přidržujte rukou), kolem obmotejte žlutý plátek, dále pak zelený a pořád dále do spotřebování všech plátků. Jak se obvod zvětšuje, používejte vícero plátků jedné barvy. Olivový olej nalijte do mističky a promíchejte ho se zbytkem hořčice, česnekem, solí a pepřem. Vzniklou směsí důkladně potřete celý vršek koláče. Posypte sušeným tymiánem. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 30 minut. Podávejte ozdobené čerstvým tymiánem.