Bábovka čokoládová s pivem

zobrazeno 1018×

Vložil(a): Zlata1, 28. 2. 2017 12.41

30 min. - 2 hod. složitější

Ingredience:

Na polevu:
smetana ke šlehání
185 ml
máslo
2 lžíce
nasekaná hořká čokoláda ( min. 60 % kakaa)
225 g
ostatní:
pivo, tmavé pivo
185 ml
instantní káva
1 lžička
propláchnuté a nasekané rozinky
1/3 hrnek
nakrájeného másla
200 g
tmavá čokoláda
150 g
hladká mouka
250 g
jedlá soda
3/4 lžička
sůl
1/2 lžička
třtinový cukr
185 g
krupicový cukr
200 g
vejce
2 ks
zakysaná smetana
185 ml
vanilkový extrakt
1 lžička
máslo a hrubá mouka na vysypání
. špetka
nebo silikonová forma
1 ks

- Předehřejeme troubu na 160 stupnů. V kastrůlku zvolna zahříváme pivo, kávu, rozinky, 60 ml vody a máslo, až se máslo rozpustí. Směs se nesmí vařit. Sejmeme z ohně a vymícháme s nalámanou hořkou čokoládou dohladka. Necháme vychladnout.

- Prosejeme mouku s jedlou sodou a smícháme se solí a oběma cukry. Prošleháme vejce, zakysanou smetanu a vanilku. Pak prošlehame s vychladlou směsí s pivem. Ve třech dávkách pak postupně přimícháme suché přísady tak, abysme získali hladké těsto. 

- Dáme do vymazané a moukou vysypané formy na bábovku a pečeme zhruba 45 až 50 minut. ( když špejli zapíchneme do středu a vytáhneme ji čistou, je bábovka upečená). Necháme vychladnout ve formě 15 minut, vyklopíme na mřížku a necháme zcela vychladnout.

-  Na polevu zahřejeme v kastrůlku smetanu s máslem a vymícháme pod bod varu. Sejmeme z ohně a vymícháme s čokoládou dohladka. Necháme pár minut chladnout, až poleva začne tuhnout Pod bábovku si dáme ještě pečící papír a začněte ji pomalu polévat čokoládovou polevou. Nechte polevu pěkně stékat dolů, až ztuhne, pak můžete dát bábovku na talíř.

 

Sdílejte:   | 
0

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (19 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

Gustawka, 7. 12. 2019, 22.02

Musím vyzkoušet

Mygara

Mygara, 17. 12. 2018, 11.09

Výborné, také musím vyzkoušet

Mildret, 13. 12. 2018, 22.36

Tak kombinace je to velmi zajímavá.. to by mě nenapadlo

Žofinka

Žofinka, 29. 9. 2018, 11.35

Já jak ty recepty pročítám, tak mě honí střídavě hlad, chuť a žízeň, to je tak dobře udělané

Fuga

Fuga, 5. 1. 2018, 5.22

To snad pro tu srandu vyzkoušim ať to manžel vezme do práce

Tinka1993, 10. 12. 2017, 18.59

Pivo? To som dávala len na mäso 😀 ale tak skúsiť treba všetko )

dadinkamaminka, 6. 7. 2017, 8.35

To je hoodne zajimava kombinace To by me nikdy nenapadlo, vyzkousim ji nekdy

k.o.r.i.n.e.k, 7. 3. 2017, 19.16

S pivem by mě to tedy nenapadlo, ale musí to být velice nadýchané jako s minerálkou

cervena, 7. 3. 2017, 14.09

Tak s pivem fakt super

nikihiphop

nikihiphop, 3. 3. 2017, 22.47

Wow tak toť je odvážná kombinace

© 2013 - 2020 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight Solutions

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. v pořádku více informací