Patizony, dýně i melouny: Poklady zahrady, které si zamilují děti i maminky

Patizony, dýně a další zelenina, která stojí za pozornost

Když se řekne letní zelenina, většina z nás si vybaví rajčata, okurky nebo cukety. Právě cuketám jsme se podrobně věnovali v jednom z našich předchozích článků, a proto se dnes zaměříme na jejich méně známé příbuzné a další zajímavé plodiny, které mohou obohatit zahrádku i rodinný jídelníček.

Patizony, dýně, melouny nebo třeba mangold jsou často opomíjené, přesto mají mnoho výhod. Jsou nenáročné na pěstování, dobře prospívají i v českých podmínkách a nabízejí pestré možnosti využití v kuchyni. Navíc mohou být skvělým způsobem, jak děti motivovat k ochutnávání nové zeleniny.

Patizon: Král mezi zapomenutou zeleninou

Patizon poznáte na první pohled. Jeho plody připomínají létající talíř nebo ozdobnou dýni a stávají se stále oblíbenější součástí domácích zahrad. Pěstování patizonů je podobné jako u cuket. Potřebují slunné stanoviště, dostatek vláhy a výživnou půdu. Semena lze vysévat přímo na záhon od poloviny května, kdy už nehrozí přízemní mrazíky. Rostliny rychle rostou a během léta dokážou nabídnout bohatou úrodu. Mladé patizony mají jemnou chuť a nejsou příliš vodnaté. Právě proto jsou vhodné i pro děti, kterým některé druhy zeleniny příliš nevoní.

Co uvařit z patizonů?

Patizony jsou překvapivě univerzální. Menší plody můžete nakrájet na plátky a obalit stejně jako řízky. Výborné jsou také pečené v troubě s bylinkami a olivovým olejem. Větší kusy lze vydlabat a naplnit směsí masa, rýže nebo zeleniny. Maminky ocení i jednoduchou krémovou polévku z patizonů, kterou zvládnete připravit během několika minut. Stačí zeleninu podusit s cibulkou, rozmixovat a zjemnit trochou smetany.

Dýně nejsou jen na Halloween

Dýně se v posledních letech těší velké popularitě. Zdaleka však neslouží pouze jako podzimní dekorace. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří hokkaido, máslová dýně nebo muškátová dýně. Každá má trochu jinou chuť i využití v kuchyni. Pěstování dýní není složité. Potřebují dostatek prostoru, protože vytvářejí dlouhé šlahouny. Pokud máte větší zahradu, odmění vás vysokou úrodou a plody, které lze skladovat i několik měsíců.

Tipy do kuchyně

Dýně patří mezi nejoblíbenější suroviny podzimu. Hodí se do polévek, omáček, zapékaných pokrmů i sladkých dezertů. Velkou výhodou je, že dýňové pyré můžete zamrazit a používat po celý rok. Přidat ho lze do lívanců, muffinů nebo domácích pomazánek.

Děti často překvapivě dobře přijímají pečenou dýni s trochou medu a skořice. Je přirozeně nasládlá a může být zdravější alternativou některých sladkostí.

Melouny na české zahradě? Ano, jde to

Mnoho lidí si myslí, že melouny patří pouze do teplých jižních zemí. Moderní odrůdy však umožňují úspěšné pěstování i v České republice. Nejlépe se jim daří na slunném a chráněném místě. Vyžadují kvalitní půdu bohatou na živiny a pravidelnou zálivku. Čím více tepla během sezony získají, tím sladší budou. Pro rodiny s dětmi může být pěstování melounů doslova zahradním dobrodružstvím. Děti rády sledují, jak se z nenápadného květu postupně vyvíjí velký plod.

Co s melouny v kuchyni?

Kromě klasického mlsání za horkých dní můžete meloun využít i netradičně. Výborný je v ovocných salátech, domácích nanucích nebo osvěžujících smoothie. Zajímavou kombinací je také spojení melounu se sýrem feta nebo čerstvou mátou.

Mangold: Barevná zelenina plná vitamínů

Pokud hledáte nenáročnou listovou zeleninu, vyzkoušejte mangold. Je příbuzný červené řepě, ale pěstuje se kvůli listům a dužnatým řapíkům. Jeho výhodou je dlouhá sklizeň. Listy můžete postupně otrhávat celé léto až do podzimu. Mangold obsahuje řadu vitamínů a minerálních látek. V kuchyni se používá podobně jako špenát. Hodí se do těstovin, nádivek, polévek i zeleninových směsí. Barevné odrůdy navíc krásně oživí zahradu a často zaujmou i děti, které jinak listové zelenině příliš nefandí.

Jak děti zaujmout pěstováním zeleniny

Mnoho maminek potvrzuje, že děti ochotněji jedí to, co si samy vypěstují. Nemusíte přitom zakládat velkou zahradu. Stačí vyhradit malý záhonek nebo několik větších nádob na terase. Dnes jsou v oblibě i sdílené zahrady. Děti mohou pomáhat při setí, zalévání i sklizni. Pozorovat růst rostlin je pro ně často stejně zajímavé jako samotná úroda. Zvlášť patizony, dýně a melouny bývají pro děti atraktivní svými neobvyklými tvary a velikostí.

Nebojte se experimentovat

Zahrada nemusí být každý rok stejná. Kromě tradičních rajčat a okurek stojí za vyzkoušení také patizony, různé druhy dýní, melouny nebo mangold. Tyto plodiny jsou poměrně nenáročné, výnosné a dokážou obohatit jídelníček celé rodiny.

Ať už hledáte nový recept, nebo přemýšlíte, čím letos osázet volný záhon, dejte šanci méně známým druhům zeleniny. Možná zjistíte, že právě patizon nebo domácí meloun se stanou novou rodinnou stálicí.

Milé maminky, zajímá vás, jaká zelenina nesmí chybět na vašich zahrádkách či talířích.