Co vařit dětem v létě: rychlá a zdravá jídla, která zachrání každou mámu

Letní prázdniny jsou krásné, ale často náročné na organizaci. Děti jsou doma, mají chuť na „něco dobrého“ prakticky neustále a vy zároveň nechcete trávit celé dopoledne u sporáku. Právě proto dává smysl vsadit na sezónní vaření - jednoduché, rychlé a postavené na tom, co zrovna roste na zahradě nebo je čerstvé v obchodě. Sezónní suroviny mají několik výhod: jsou chutnější, výživnější a často i levnější. Někdy si je můžete dokonce i sami vypěstovat, případně nasbírat. Tak či tak, dají se připravit velmi jednoduše, což ocení každá maminka, která balancuje mezi prací, domácností a péčí o děti.

Co patří na letní talíř

V létě hrají hlavní roli lehká jídla. Děti často nemají chuť na těžké omáčky a hutná jídla, ale rády si dají něco barevného, svěžího a hravého.

Mezi ideální letní suroviny patří:

• cuketa, rajčata, okurky, paprika
• jahody, borůvky, meruňky, broskve
• bylinky (pažitka, bazalka, máta)
• lehké bílkoviny (kuřecí maso, vejce, jogurt, tvaroh)

Z těchto surovin vykouzlíte během pár minut jídla, která děti nejen zasytí, ale i baví.

Zapojte děti do vaření

Velkým trikem, jak děti motivovat k jídlu, je nechat je pomoci. V létě je to obzvlášť snadné - mohou umýt zeleninu, míchat těsto na lívance nebo skládat vlastní „misku plnou dobrot“. Dítě, které si jídlo připraví, ho mnohem častěji sní. Navíc tím trávíte společný čas, který je o prázdninách k nezaplacení.

Rychlé letní recepty z toho, co je zrovna po ruce

1. Letní těstovinový salát s jogurtem

Lehký, sytý a ideální i na dva dny.

Ingredience:

• 250 g těstovin
• hrst cherry rajčat
• půl okurky
• 100 g šunky nebo kuřecího masa
• kelímek bílého jogurtu
• lžička hořčice, sůl, bylinky

Postup:
Uvařte těstoviny a nechte vychladnout. Nakrájejte zeleninu i maso na menší kousky. Smíchejte s jogurtem, dochuťte a hotovo.

2. Cuketové placky z trouby

Skvělý způsob, jak dostat do dětí zeleninu.

Ingredience:

• 1 větší cuketa
• 1 vejce
• 3 lžíce ovesných vloček nebo strouhanky
• sýr na strouhání
• sůl, česnek

Postup:
Cuketu nastrouhejte a vymačkejte vodu. Přidejte ostatní ingredience, vytvarujte malé placičky a pečte v troubě asi 20 minut na 180 °C.

3. Tvarohový dezert s ovocem

Rychlá svačina i lehká večeře.

Ingredience:

• kostka tvarohu
• trochu jogurtu nebo mléka
• jahody, borůvky, maliny či jakékoliv jiné ovoce
• med nebo javorový sirup

Postup:
Tvaroh rozmíchejte dohladka, přidejte ovoce a lehce oslaďte. Můžete doplnit o müsli nebo oříšky.

4. Jednoduché kuře se zeleninou na plechu

Minimum práce, maximum chuti.

Ingredience:

• kuřecí stehna nebo prsa
• brambory
• mrkev, cuketa
• olivový olej, sůl, bylinky

Postup:
Vše nakrájejte, dejte na plech, zakápněte olejem a pečte asi 40 minut. Výhodou je, že mezitím můžete dělat cokoliv jiného.

5. Domácí ovocné nanuky

Zábava i osvěžení v jednom.

Ingredience:

• libovolné ovoce (jahody, mango, borůvky)
• jogurt nebo džus

Postup:
Rozmixujte, nalijte do formiček a dejte zamrazit. Hotovo bez zbytečných cukrů a přísad.

Jak si ulehčit vaření během týdne

Nemusíte vařit každý den od nuly. Stačí pár chytrých kroků. Uvařte větší porci - například těstoviny nebo maso využijete i další den. Připravte si suroviny dopředu - nakrájená zelenina v lednici šetří čas. Mějte po ruce základní potraviny - jogurty, vejce, pečivo nebo ovoce vás vždy „zachrání“.

Skvělé je také plánování. Nemusí být složité, stačí si rozmyslet 3-4 jídla na pár dní dopředu.

Léto je o pohodě, ne o dokonalosti

Možná nejdůležitější rada na závěr: netlačte na sebe. Sezónní vaření není o perfektním jídelníčku, ale o rovnováze. Děti si budou pamatovat společné chvíle, ne to, jestli měly každý den „dokonalý“ oběd.