Kotlíkový guláš

zobrazeno 3908×

Vložil(a): Lucie2, 29. 10. 2014 14.15

Ingredience:

anglická slanina: 120 g

brambory: 200 g

nať z celeru a petržele: svázané do otýpky

cibule: 3 ks

česknek: 3 stroužek

přední hovězí: 200 g

skopové z plecka: 200 g

kmín: podle potřeby

majoránka: 2 lžička

mletá sladká paprika: 1 lžička

zelená paprika: 1 ks

rajče: 4 ks

sůl: podle potřeby

světlé pivo: 1 dcl

hovězí vývar: dle potřeby

Slaninu nakrájíme na kostičky, rozškvaříme, přidáme drobně nakrájenou cibuli a zpěníme. Přimícháme mletou červenou papriku, hovězí maso nakrájené na menší kostky a opečeme. Později přidáme skopové maso nakrájené na větší kostky, osolíme, opepříme. Přidáme zelenou papriku bez jadérek nakrájenou na nudličky a zelenou celerovou a petrželovou nať svázané do otýpky, podlijeme vývarem a udusíme do poloměkka. Brambory očistíme, nakrájíme na čtvrtky, přidáme k masu a podlijeme vývarem. Nakonec přidáme oloupaná a nakrájená rajčata, rozetřený česnek, kmín a dodusíme. Hotový guláš ochutíme majoránkou. Podáváme s chlebem.