Bramboračka

sledováno 1× zobrazeno 909×

Vložil(a): Lucie2, 14. 10. 2014 23.58

Pro vegetariány Bez vajec 30 min. - 2 hod. složitější

Ingredience:

sušené houby
2 hrst
máslo
50 g
mouka
50 g
kostka zeleninového bujónu
1 ks
středně velké brambory
4 ks
mrkev
2 ks
celer
1 ks
cibule
1 ks
petržel
1 ks
majoránka
1 hrst (sůl a pepř)
česnek
2 stroužek

Houby vložte do kastrůlku a zalijte asi půllitrem vody, chvíli povařte. Ve velkém hrnci rozpusťte máslo a dozlatova na něm opražte mouku; trvá to asi čtyři minuty. Pak jíšku postupně zalijte zhruba litrem a půl studené vody. Důkladně promíchejte, přidejte bujon a nakrájené brambory a zeleninu. Přilijte houby i s vývarem a přiveďte k varu. Jakmile budou brambory a zelenina měkké (je to otázka deseti, maximálně patnácti minut), vyjměte celer, cibuli i celou mrkev. Kousek celeru pokrájejte a vraťte zpět do polévky, cibuli i celou mrkev vyhoďte. Polévku podle chuti dosolte, opepřete, přidejte majoránku, prolisovaný česnek a hrášek a krátce povařte.

TIP: Sušené houby – mají koncentrovanější chuť a vůni než čerstvé nebo mražené. Zelenina – mrkev, celer a petržel nesmí chybět. Můžete přidat jakoukoli zeleninu ze zahrádky. V případě, že použijete mraženou zeleninu, přisypte ji do hrnce v okamžiku, kdy změknou brambory.

Sdílejte:   | 
4

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (9 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

Rulficka48

Rulficka48, 31. 10. 2016, 23.27

Super, miluju ji!

Bellissima, 9. 6. 2016, 0.02

dobrutka

Petra Schoberová, 9. 5. 2016, 14.47

dobrota,máme rádi

lenkamaresova, 3. 12. 2015, 15.04

Buj)on do polévek většinou nepřidávám, ale do slabých vývarů a zeleninových vývarů ano.

Mkk

Mkk, 24. 11. 2015, 14.07

Máme moc rádi

Zuzka Čtvrtečková, 17. 11. 2015, 22.29

Poctivě dobrá a chutná všem!

a.nnysek, 16. 11. 2015, 17.28

mnam mmam .-)

joice, 22. 10. 2015, 18.12

chutná

mckvak, 23. 7. 2015, 15.26

KLasika - mnam!

Naši partneři

© 2013 - 2016 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight