Podmáslový chléb z kvásku

zobrazeno 238×

Vložil(a): k.o.r.i.n.e.k, 5. 4. 2020 16.47

Pro vegetariány Bez mléka a mléčných výrobků Bez vajec více než 2 hod. jednoduchý

Ingredience:

Na těsto / korpus:
špaldová mouka
300 g
podmáslí nebo kefír pokojové teploty
200 ml
olej
1 lžíce
sůl
4 g
kmín
4 g
ostatní:
kvásek
1-2 lžíce
vlažná voda
100 ml
žitná mouka
100 g

Z kvásku (recept na kvásek už zde v receptech je), žitné mouky a vody uděláme rozkvas tak, že vše promícháme ve větší nádobě, uhladíme a nádobu přikryjeme. Necháme při pokojové teplotě 12 hodin odpočinout. Poté rozkvas smícháme se všemi surovinami na těsto (případně můžeme přidat mouku) a vložíme do formy na chléb. Já používám formu na biskupský chlebíček. Potřeme vodou ve keteré můžeme rozpustit trochu soli, trochu nařízneme (můžeme posypat semínky) a necháme odpočívat několik hodin, dokud těsto nezvětší svůj objem. Já nechala odpočívat čtyři hodiny. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na horkovzduch na 200 °C (Elektrická nebo plynová trouba: 220 °C) 15 minut. Poté snížíme teplotu na 170 °C (Elektrická nebo plynová trouba: 190 °C) a pečeme dalších 30 minut. Chléb vyjmeme z trouby, potřeme opět vodou (opět můžeme přidat trochu soli do vody) a necháme vychladnout.

Sdílejte:   | 
1

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (12 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

Kateřina Fárová, 31. 5. 2020, 20.12

Kváskový chléb dělám ráda.

mikjana, 19. 4. 2020, 20.48

Vypadá moc dobře, musím ho vyzkoušet.

Bar.Ca., 19. 4. 2020, 12.32

Krásný, hned by jsme si dali

jitka46

jitka46, 15. 4. 2020, 23.54

Chleba jsem vždycky chtěla umět péct. Teď když jsem doma se to snad i naučím.

Gustawka, 12. 4. 2020, 8.55

velká dobrota

Zdeňka S., 7. 4. 2020, 17.08

Kváskový chleba taky pečeme, ale s podmáslím jsem ještě nezkoušela

Teryk92, 6. 4. 2020, 20.19

Vypadá suprově.

k.o.r.i.n.e.k, 6. 4. 2020, 22.47

A ta chuť je mnohem lepší jak kupovaný chleba

patricia077

patricia077, 6. 4. 2020, 12.08

Parádní kousek

k.o.r.i.n.e.k, 6. 4. 2020, 22.47

To jo no mám teď novou zábavu když je málo práce 😆

Lenička, 5. 4. 2020, 18.34

Chleba vypadá dobře a ještě bonus je zdraví

k.o.r.i.n.e.k, 6. 4. 2020, 22.48

To jo měl by být lepší jak chleba z droždí a lépe stravitelný 😅

© 2013 - 2020 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight Solutions

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. v pořádku více informací