Dušené hovězí

sledováno 1× zobrazeno 75×

Vložil(a): vendy.z, 27. 4. 2016 15.34

do 30 min. jednoduchý

Ingredience:

rozčtvrcená středně velká cibule
1 ks
velké mrkve (pokrájené na větší kusy)
2 ks
podrcené stroužky česneku
2 ks
vykoštěné zadní hovězí, kostky 2,5 cm
1250 g
hladká mouka
1/3 hrnek
sůl
1 lžička
pepř (volitelné)
1/4 lžička
nepřilnavý olej ve spreji
1 množství dle chuti
olivový olej
1 lžíce
nízkotučný hovězí vývar se sníženým obs. sodíků
3 hrnek
konzerva krájených rajčat (i se šťávou)
500 g
brambora - na kostičky
1 ks
rozmixovaná uvařená brokolice
1/2 hrnek
zahradní celer, pokrájený na větší kusy
2 ks

1.Vložte cibuli, mlrkev, celer a česnek do kuchyňského robotu a rozmixujte. Uložte stranou.

2. Ve velkém sáčku na zip nebo v misce protřepte (promíchejte) kostky hovězího masa s moukou, solí a pepřem (pepř nemusí být.

3. Vystříkejte velkou nepřilnavou pánev olejem a postavte na středně rozehřátou plotýnku. Jakmile je pánev horká, přidejte olej, pak polovinu hovězího masa a smažte ho po všech stranách 3-4 minuty. Přemístěte ho do velkého hrnce. Stejným způsobem osmažte zbytek masa a dejte ho rovněž do hrnce.

4. Dejte do pánve rozmixovanou cibuli, mrkev, celer a česnek, snižte trochu žár a samžte 6-7 minut, aby zelenina změkla. Přidejte ji do hrnce.

5. Přilijte hovězí vývar, přidejte rajčata i se šťávou a brokolicové pyré, zakryjte hrnec pokličkou, uveďte vše do varu a duste na mírném žáru, dokud maso není zcela měkké a nezačne se rozpadat, což bude trvat 4 až 4,4 hodin.

Než dušené hovězí předložíte dětem, roztrhejte ho vařečkou an kousky a posypte jimi těstoviny nebo rýži. Dospělým nechte v celku.

 

Sdílejte:   | 
2

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (3 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

Zdeňka S., 5. 8. 2016, 21.37

Dobrota co nikdy nezklame

LindaM, 29. 4. 2016, 13.26

Lakave to urcite je, skvely nedelni obed

dáša, 27. 4. 2016, 17.25

Děkuju za tip. Vypadá lákavě.

Naši partneři

© 2013 - 2016 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight