Bramborové placky se špenátem

sledováno 2× zobrazeno 2359×

Vložil(a): szendrejka, 21. 3. 2016 22.20

Ingredience:

Na přílohu:

Máslo: 20 g

Cibule nakrájená najemno: 1 ks

Vajíčko: 1 ks

Špenát nasekaný: 500 g

Sůl a česnek: - množství dle chuti

Mandle sekané: - množství dle chuti (Na ozdobu)

Na těsto / korpus:

Uvařené brambory: 500 g

Mouka hrubá: 140-180 g

Sůl: - množství dle chuti

Mléko: - množství dle chuti (Na zvláčnění)

Sádlo: - množství dle chuti

Z nastrouhaných nebo prolisovaných brambor, mouky, soli a mléka vypracujeme tužší těsto. Ubíráme z něj kousky a rozválíme je na placku, kterou pak pečeme na suché pánvi. Pomastíme je sádlem a podáváme se špenátem, který připravíme následně:

Na másle zesklovatíme cibulku, přidáme špenát a necháme ho "zavadnout". Přidáme vajíčko, dochutíme a podáváme s plackami.