Zvěřinová sekaná

zobrazeno 6731×

Vložil(a): Lucie2, 1. 11. 2014 19.46

Ingredience:

hořčice: 1 lžíce

houska: 1 ks

koření divočina: 1 lžička

hladká mouka: 1 lžička

slanina: 80 g

smetana: na namočení housky

vejce: 2 ks

sůl: podle potřeby

mleté vepřové: 200 g

mleté ze zvěřiny: 200 g

zakysaná smetana: 250 ml

Ze všeho nejdříve si semeleme srnčí, jelení, dančí a vepřové maso. Dobře jej promícháme a začneme přidávat ingredience - vejce, žemli pokapanou smetanou, sůl, koření a na kostičky nakrájenou slaninu. Vše důkladně promícháme. Poté si namočíme ruce a vytvarujeme šišku. Tu vložíme do vymazaného pekáčku a podlijeme trochou vody. Sekanou dáme do předem vyhřáté trouby a zvolna pečeme. Podle potřeby podléváme. Až je sekaná hotová, vyjmeme ji a do výpeku dáme hořčici + smetanu rozmíchanou s moukou. Ješte chvíli povaříme a poté přecedíme. Zvěřinová sekaná se smetanou se podává s houskovým knedlíkem či vařenými bramborami.

Sdílejte: |
4

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (17 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

kristyrychla, 27. 12. 2022, 10.22

Manžel mně říkal že jakmile jim do obchodu dojdou ty nové vzduchovky z oblíbeného shopu https://gun.cz/Vzduchovky/ tak mně hned něco ukáže. Podle mě má na mysli to že něco uloví v lese a pak si na něčem moc fajn pošmákneme. On je tak šikovný že to bude určitě velký jelen. Mám zvěřinu moc ráda.