Domácí máslo

zobrazeno 57×

Vložil(a): szendrejka, 26. 9. 2016 20.58

Pro vegetariány Bez vajec 30 min. - 2 hod. složitější

Ingredience:

Smetana
1 litr

Smetanu, ať už koupenou či domácí - měla by mít ale přes 30% - nalijeme do vysoké misky a ručním mixérem - ne tyčovým ale metličkovým - začneme míchat. Mícháme tak dlouho, dokud se nám nevytvoří máslo :) trvá to trochu déle, ale pořád je to rychlejší než když se tluče klasickou metodou :)

Poté celou hrudku másla vložte do hodně studené vody, nejlépe s ledem a nechte cca 30 minut odstát. 

Stará babičkovská rada! Než začnete s máslem pracovat, ruce si střídavě opláchněte pod horkou a poté pod studenou vodou.... stabilizujete tím teplotu rukou.... no a můžete máslo pod vodou promačkávat, až z něj dostanete přebytečnou vodu a zůstane jen tuhé máslo. 

Mezitím si namočíme formu do ledové vody a těsně předtím, než do ní vložíme máslo ji narychlo prolejeme horkou vodou. No a teď už jen rychle vmáčkneme a hned vyklopíme... a máme hotovo!

Z 1 litru smetany 35% jsem měla 3 másla po cca 200-250g.

Sdílejte:   | 
0

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (12 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

Fuga, 6. 12. 2016, 8.32

také dělám, když se mi podaří přešlehat šlehačka

slunicko, 18. 11. 2016, 13.02

Super. Nevěděla jsem ze je to tak jednoduché. Určité vyzkousim

slunicko, 18. 11. 2016, 12.58

Super. Nevěděla jsem ze je to tak jednoduché. Určité vyzkousim

Sooňaa, 18. 11. 2016, 0.12

Tak to.je super.napad,domaci je urcite.nejlepsi

Rulficka48

Rulficka48, 28. 10. 2016, 12.48

Za mě naprostá bomba!

Jarka mmm, 4. 10. 2016, 17.26

Super .

jitkamety, 2. 10. 2016, 8.42

Taky delavam domaci.To je nejlepsi

jitka46

jitka46, 28. 9. 2016, 21.04

to vypadá nádherně, povedlo se

Zdeňka S., 28. 9. 2016, 19.40

Super recept. kupujeme ho přímo od farmáře a je mnohem lepší než z obchodu.

petrao, 27. 9. 2016, 21.13

Jak dlouho se asi musí míchat?

Petra Schoberová, 7. 12. 2016, 7.16

mixerem to není zas taková katastrofa

Naši partneři

© 2013 - 2016 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight