Svíčková omáčka

sledováno 1× zobrazeno 315×

Vložil(a): Estrela113, 10. 12. 2014 20.04

Bez vajec 30 min. - 2 hod. složitější

Ingredience:

Maso - vepřové, hovězí
1 kg
Mrkev větší
2 ks
Celer malý
1 ks
Kořen petržele větší
1 ks
Sladká smetana
1 ks
Bobkový list
3 ks
Nové koření
5 ks
Cibule
2 ks
Slanina
podle chuti
Cukr
podle chuti
Sůl
podle chuti
Citronová šťáva
podle chuti
Pepř
podle chuti

Kus masa (hovězí, vepřové) prošpikuju slaninou a posolím, na dno kastrolu dám nakrájenou cibuli a slaninu, na ni položím maso, okolo naskládám nakrájenou mrkev, petržel, celer, nové koření, bobkový list, uzavřu kastrol a dám do lednice chvíli odležet. Nejlépe přes noc. Maso další den podleju vodou a dám péct. Teď častěji přeložím do tlakového hrnce a dusím.  Až maso změkne, tak jej vytáhnu z hrnce, dám bokem, vyberu bobkový list a nové koření. Ponorným mixérem rozmixuju na hustou omáčku. Smetanou pak rozředím a zjemním. Dochutím citronovou štávou, solí případně cukrem. Nezahušťuju moukou, zahustí ji rozmixovaná zelenina.

Ke svíčkové dělám domácí karlovarský knedlík. Podávám se smetanou a brusinkama.


 

Sdílejte:   | 
8

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (14 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

slunicko, 17. 11. 2016, 17.05

Přesné tak ji delam

Pavla33, 10. 7. 2016, 7.09

utloukla bych se

Jarka mmm, 4. 6. 2016, 9.48

Někdy přidám i jalovec a zase je jina..

k.o.r.i.n.e.k, 31. 5. 2016, 18.18

je výborná také jí dělám

snany, 16. 3. 2016, 18.59

Delikatesa

jitkamety, 7. 2. 2016, 21.09

nejlepsi

Petra Schoberová, 30. 12. 2015, 6.10

jééé nechcete mi poslat tu porci co je na obrázku svíčkovou takto neumím

lenkamaresova, 6. 12. 2015, 16.09

Tu milujeme.

Mkk

Mkk, 25. 11. 2015, 21.52

Výborná omáčka

Zuzka Čtvrtečková, 18. 11. 2015, 9.10

Na svíčkovou moc nejsem, ale je třeba ji jednou za čas udělat

Naši partneři

© 2013 - 2016 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight