Koprová omáčka

sledováno 1× zobrazeno 1299×

Vložil(a): Estrela113, 20. 12. 2014 21.33

Ingredience:

Cibule: 1 ks

Máslo: 4 lžíce

Mouka hladká: 2 lžíce

Kopr: x množství dle chuti

Smetana: 1 ks

Sůl, pepř, ocet, cukr: x množství dle chuti

Hovězí vývar: 500 ml

Mléko: 100 ml

Nasekaný kopr mám od léta v mražáku.

V hrnci rozehřejeme máslo, zaprášíme jej moukou a orestujeme dorůžova. Růžovou jíšku zalijeme vývarem nebo vodou a povaříme. Stačí 15 - 20 minut, než se rozvaří případné hrudky. Přidáme kopr a trochu mléka a omáčku necháme přejít varem.

Koprovou omáčku ochutíme octem, osolíme a nakonec vmícháme smetanu.

Podávám s vajíčkem natvrdo nebo vařeným hovězím masem a brambory.