Houbová omáčka s tofu

zobrazeno 51×

Vložil(a): Blankasiro, 18. 10. 2016 20.11

Pro vegetariány Bez vajec 30 min. - 2 hod. jednoduchý

Ingredience:

sušené nebo čerstvé houby
350 g (2-3 hrsti)
máslo
50 g
hladká mouka
3 lžíce
zeleninový vývar
800 ml (může být i voda, kde se máčely houby + bujon)
cibule najemno
1 ks
tofu přírodní
200 g
kmín
1 množství dle chuti
citronová šťáva
1 ks
hořčice
1/2 lžička
bílý pepř
1 množství dle chuti
ocet
1 množství dle chuti

Houby nakrájejte/nalámejte na menší kousky, namočte na hodinu do vody, poté slijte (vodu si nechte, viz ingredience) a nechte okapat na cedníku. V hrnci rozehřejte máslo, zaprašte moukou a za stálého míchání připravte jíšku. Po chviličce opékání mouky (nesmí zhnědnout) zalijte vývarem a na mírném ohni vařte asi půl hodiny (či po dobu přípravy hub). V jiném hrnci či větší pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli dozlatova (asi 8 minut). Přidejte kmín a houby a pod pokličkou poduste 10 minut. Přidejte základ z jíšky a opět na mírném plameni vařte asi další čtvrthodinu. Mezi tím si připravte silken tofu - nadrobte ho do misky, přidejte šťávu z citronu, hořčici, trochu oleje, příp. i umeocta. Vše rozmixujte do hladka. Krém vmíchejte do omáčky, dochuťte octem, pepřem a solí. Před podáváním posypte nekadeřavou petrželí.

Sdílejte:   | 
0

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (9 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

Petra Schoberová, 7. 12. 2016, 19.53

vypadá moc dobře

Fuga, 5. 12. 2016, 13.07

houby jsou skvělé a s tofu jsem je v omáčce ještě nezkoušela

slunicko, 13. 11. 2016, 14.25

Mnam. Houbičky mám velmi rada. Určité vyzkousim ale s nalozenymi a bez octa

Sooňaa, 27. 10. 2016, 0.07

Mnam,jen asi bez octa,bala.bych se ze bude citit

Jarka mmm, 20. 10. 2016, 20.59

Mnamina,dala bych si bez toho tofu .

jitka46

jitka46, 19. 10. 2016, 21.47

tak na toto asi nemám odvahu

petrao, 19. 10. 2016, 18.13

Mám moc ráda, ze hříbků

Zdeňka S., 19. 10. 2016, 14.42

Ta musí být skvělá, tofu bych klidně vynechala

Blankasiro, 19. 10. 2016, 17.42

určitě jde vynechat

Naši partneři

© 2013 - 2016 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight