Sushi

zobrazeno 91×

Vložil(a): LBM, 12. 2. 2021 22.26

Bez mléka a mléčných výrobků Bez vajec 30 min. - 2 hod. mírně ostré složitější

Ingredience:

Rýže na sushi
1 hrnek
Voda
1,5 hrnek
Kikkoman
1 množství dle chuti
Rýžový ocet
25 ml
Okurka
1 ks
Avokádo
1 ks
Losos
100 g
Krabí tyčinky
1 balení
Mango
1 ks
Cukr
1 lžíce
Mořská řasa Nori
1 balení
Sůl
1 lžička
Wasabi
1 množství dle chuti
Zázvor nakládaný
1 množství dle chuti
Černý a bílý sezam
2 lžíce
Bambusová podložka
1 ks
Rýží propláchujeme tak dlouho než bude voda úplně čistá. Uvaříme v poměru 1/ 1,5 rýže/ voda. Uvařenou rýží přesypeme do misky a necháme schladnout na pokojovou teplotu. Rýžový ocet smícháme s cukrem a solí. Poté ocet zamícháme s rýží. Mořské řasy rozpulíme. Já talíř si připravíme vše s čím budeme chtít sushi plnit ( okurka, krabí tyčinky, losos, tuňák, mango, avokádo). Na bambusovou podložku ( můžeme jí obalit v potravinářské fólií) položíme mořskou řasu hrubší stranou nahoru. Navlhčíme si ruku a pomalu začneme vrstvit sushi rýži na řasu. Levou rukou si ji přidržíme a navlhčenými prsty pravé ruky rýži roztahujeme téměř po celé ploše řasy nori, pouze v horní části necháme cca 2 cm volné na slepení rolky. Rýži moc nestlačujeme, snažíme se, aby zůstala kyprá.Na takto připravenou řasu s rýží můžeme začít přidávat další zvolené sushi ingredience. Ukládáme je zhruba do středu rýže.Začneme rolovat od kraje s rýží směrem k prázdné řase. Nebojte se trochu přitlačit, aby měla rolka pěkný tvar a ingredience držely pohromadě. Hotovou rolku nakrájíme na cca 1cm kolečka, velmi ostrým nožem namáčeným ve vodě. Na podložku položíme polovinu řasy Navlhčíme si ruku a nanášíme tentokrát zhruba o 20% více rýže (než u Maki sushi) po celé ploše řasy. Nyní nepotřebujeme nechávat volný pás pro slepení. Rýži můžete trošku víc přitisknout než v předchozím případě. Posypeme lehce rýži směsí bílého a černého sezamu. Otočíme řasu s rýží řasou navrch. Jedná se o tzv. obrácenou rolku, rýži tedy tentokrát nebudeme mít uvnitř rolky jako to bylo u Maki sushi, nýbrž zvenku rolky. Rolku naplníme oblíbenou kombinací ryb a zeleniny nebo můžete vytvořit jen čistě zeleninovou rolku vhodnou pro vegetariány. Podáváme se sójovou omáčkou, nakládaným zázvorem a wasabi.
Sdílejte:   | 
0

Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho

Diskuze k této stránce (6 příspěvků)

Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.

filipin21, 1. 3. 2021, 22.47

může být vynikající,vypadá to krásně,určitě vyzkouším

danuse11, 26. 2. 2021, 17.15

musím vyzkoušet,vypadá to krásně

70dandule70, 22. 2. 2021, 19.46

vypadají krásně,jen jsem to nikdy nejedla

Evka2, 21. 2. 2021, 10.22

Vypadá to moc dobře.

Zdeňka S., 18. 2. 2021, 21.00

Nádhera, úplně jako v restauraci

patricia077

patricia077, 16. 2. 2021, 21.06

Ty brdo chystám se na sushi na naše výročí ale osobně ho dělat nebudu

© 2013 - 2021 ProMaminky.cz | design and code by Werner Dweight Solutions

Tento web používá k poskytování služeb a analýze návštěvnosti soubory cookie. Používáním tohoto webu s tím souhlasíte. v pořádku více informací