Krupková polévka s čerstvým zelím

zobrazeno 1348×

Vložil(a): szendrejka, 18. 8. 2016 21.27

Ingredience:

moravská slanina: 150 g

Cibule: 1 ks

Mrkev: 3 ks

Řapíkatý celer(řapíky): 3 ks

Česnek: 3 stroužek

Vývar: 1.5 litr

Krupky: 150 g

Malá hlávka zelí: 1/2 ks

Sůl, pepř, čerstvá petrželka: - množství dle chuti

Slaninu nakrájíme na kostičky, vložíme do hrnce a nasucho opečeme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostky mrkev, nakrájený řapíkatý celer. Vše osmahneme, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Předem namočené krupky uvaříme zvlášť, slijeme je, propláchneme studenou vodou a přidáme do polévky. Zelí nakrájíme na malé kousky, vložíme do polévky a krátce povaříme. Polévku ochutíme solí, pepřem a kořením a ozdobíme čerstvou petrželkou.