Celerová polévka s bramborovými kostičkami
Vložil(a): Katka, 22. 1. 2016 13.11
Ingredience:
- máslo
- 20 g
- olivový olej
- 1 lžíce
- cibule
- 1 ks
- celer na kostičky
- 750 g
- brambory oloupané a na kostičky
- 150 g
- mletý koriandr
- 1/2 lžička
- voda / vývar
- 500 ml
- mléko
- 500 ml
- sušený bobkový list
- 2 ks
- sůl
- - množství dle chuti
- pepř
- - množství dle chuti
- smetana ke šlehání
- 200 ml
- máslo
- 20 g
- oliv. olej
- 2 lžíce
- brambory oloupané a na kostičky
- 180 g
- sladká paprika
- 1 lžička
- sůl
- - množství dle chuti
Na polévku rozehřejte v pánvi máslo a olej a opékejte cibuli, až zesklovatí. Přidejte celer, brambory a mletý koriandr a chvilku opékejte. Přilijte vodu a mléko, vhoďte bobkové listy a přiveďte k varu. Osolte a opepřete a vařte 30–35 minut.
Ušlehejte smetanu a rozdělte ji napůl. Polovinu šlehačky odložte do lednice.
Připravte si bramborové kostičky. V pánvi rozehřejte máslo a olej a brambory opékejte 10–15 minut, až budou křupavé. Přihoďte sladkou papriku, zamíchejte a ještě minutku opékejte. Nakonec osolte.
Z polévky vyndejte bobkové listy, rozmixujte ji a přeceďte přes jemný cedník. Prohřejte, dochuťte pepřem a solí a vmíchejte 1/2 šlehačky.
Polévku v miskách ozdobte šlehačkou z ledničky a přidejte kostičky.
Nenašli jste recept, který jste hledali? Přidejte ho
Diskuze k této stránce (14 příspěvků)
Pro přidání příspěvku je nutné se přihlásit nebo zaregistrovat.
Žofinka, 15. 1. 2019, 18.37
Jak ty recepty pročítám, tak mě honí střídavě hlad, chuť a žízeň, to je tak dobře udělané
Mygara, 18. 11. 2018, 15.34
vypadá to moc dobře, musím také někdy vyzkoušet
Fuga, 16. 4. 2018, 9.24
vypadá moc lákavě a ještě ty bramborové kostičky....
Petra Schoberová, 5. 12. 2016, 22.21
super
nikihiphop, 12. 3. 2016, 18.50
Je to doopravdy velmi syté ale dobře nasytí
jitkamety, 3. 2. 2016, 9.34
zajímavé