Chléb

sledováno 1× zobrazeno 1256×

Vložil(a): szendrejka, 15. 1. 2016 23.51

Ingredience:

žitná mouka: 100 g

Špaldová mouka: 300 g

Hladká mouka: 400 g

Sáček instantního droždí: 1 ks

Sůl: 1 a 1/2 lžička

Kmín drcený: 1 lžička

Vařené, strouhané brambory: 300 g

Vlažná voda: 380 ml

V míse všechny ingredience dobře smícháme, přidáme 380 ml vlažné vody a promícháme. Necháme cca 1hod v teple kynout. Pak těsto vyklopíme na vál, rozdělíme na dvě poloviny, vytvarujeme bochníky a necháme ještě cca 15 min kynout. Mezitím si rozpálíme troubu na 220 st a na dno dáme kastrůlek s vodou. Dáme do ní také plech s pečícím papírem a po rozehřátí trouby (a plechu) přendáme chleby na plech s pečícím papírem a pečeme cca 30 min dozlatova.