Dort bez pečení: citronový cheesecake

zobrazeno 1899×

Vložil(a): jitkamety, 14. 8. 2016 14.51

Ingredience:

Mix. ořechů (vlašské, lískové, mandle, ...): 2 hrnek

Vypeckované namočené datle: 3/4 hrnek

kakao: 2 lžíce

Rozehřátý kokosový olej: 2 lžíce

Strouhaný kokos: 1 lžíce

Namočené kešu ořechy: 2 hrnek

Medu nebo agáve sirup: 1/2 hrnek

Šťáva z citrónu: 1/4 hrnek

Citrónová kůra: 1 lžíce

Rozehřátý kokosový olej: 3/4 hrnek

Kokosového mléko: 2 lžíce

Mražené ovoce: 250 g

Namočené datle: 1 hrnek

Korpus: V mixéru nejprve dohromady rozmixujeme ořechy (nenamáčí se) s kakaem a kokosem. Potom přidáme datle (namočené přes noc) a kokosový olej a umixujeme. Dostaneme hustou lepkavou hmotu, kterou vyložíme dortovou formu asi do 3/4 výšky. Formu není třeba ničím vymazávat.

Náplň: Kešu oříšky je nejlepší nechat přes noc namočené ve vodě, aby pořádně změkly. Všechny suroviny na náplň vložíme do mixéru a mixujeme, dokud nedostaneme hladkou hmotu. Vylejeme ji do korpusu.

Poleva: Mražené ovoce necháme trochu roztát a umixujeme ho s namočenými datlemi. Pokud by ovoce bylo kyselé, můžeme dosladit trochou medu nebo jiným sladidlem.

Pokud chceme koláč konzumovat už v ten den, dáme ho do mrazáku alespoň na 3 hodiny. Pokud ne, stačí ho nechat přes noc v ledničce, kde nádivka díky kokosovému oleji ztuhne. Pak už jen vyjmeme koláč z formy, polejeme ovocem a dobru chuť.