Sekaná podle Itala

zobrazeno 1694×

Vložil(a): Teryk92, 28. 2. 2019 21.11

Ingredience:

mleté maso - hovězí: 350 g

rohlík: 2 ks

mléko: 1 hrnek

cibule: 1 ks

mortadela nebo šunkový salám: 50 g

houby žampiony - pokrájené: 1 lžíce

vejce: 2 ks

majoránka: 1 lžička

sůl: 1 množství dle chuti

plátek anglická slanina: 20 ks

1
Formu na srnčí hřbet vyložíme pečicím papírem a ten poklademe celý slaninou. Z mletého masa, žemlí rozmočených v mléce, pokrájené cibule a mortadely, vajec, majoránky, soli, pepře, hub a petrželky vymícháme směs. Tu vmačkáme do vyložené formy a zakryjeme slaninou.
2
Pečeme při 160 stupních 30 minut, pak asi 20 minut na 200 stupňů dopečeme kůrčičku.