Indonéská smažená rýže

zobrazeno 1094×

Vložil(a): Lucie2, 21. 10. 2014 10.24

Ingredience:

olivový olej: 1 lžíce

vejce: 2 ks

červená kari pasta: 1 lžíce

krupicový cukr: 1 špetka

vařená rýže Basmati (cca 300 nevařené): 800 g

jarní cibulky: 2 ks

mražený hrášek: 140 g

sojová omáčka: 2 lžíce

makrela: 1 ks

okurka: 1/2 ks

V pánvi wok rozpalte olej, doprostřed vyklepněte vejce, pánví zakružte, aby se vejce rozlila po celé ploše, a minutu opékejte. Poté obraťte a další minutu dopečte. Vyjměte z pánve a nakrájejte na nudličky. Do pánve dejte kari pastu a cukr a minutu opékejte. Přidejte vařenou rýži, promíchejte, přisypte jarní cibulku a vařený hrášek a opékejte, aby se zcela zahřál. Dochuťte sojovou omáčkou a opatrně vmíchejte i nakrájenou omeletu a makrelu.
Rozdělte na talíře, ozdobte okurkou a podávejte.